Сахар — это не только десерты, но и скрытый компонент многих привычных продуктов. Он влияет на здоровье не так безобидно, как кажется. Вот несколько фактов, которые стоит учесть.
1. Употребление сахара стимулирует выработку инсулина, что может снижать уровень гормонов роста и тестостерона, а также затрудняет использование жировых запасов.
2. Сочетание сахара с насыщенными жирами увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Избыток сахара может привести к ожирению и диабету 2 типа.
3. Печень хранит сахар в виде гликогена. При избытке сахара он превращается в жирные кислоты, что может вызвать ожирение печени.
4. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не более 6 чайных ложек сахара в день, но большинство людей превышают эту норму.
5. Сладости могут ускорять старение клеток, подобно сигаретам.
6. Сахар вызывает выброс дофамина и серотонина, активируя те же центры мозга, что и некоторые наркотики.
7. Отказ от сахара может быть сложным, поэтому лучше делать это постепенно.
8. Альтернативой сахару могут стать натуральные подсластители, такие как мёд, кленовый сироп или нектар агавы.
9. Больше всего сахара содержится не в конфетах, а в газированных и искусственно подслащённых напитках.
10. Одна столовая ложка белого сахара содержит 16 калорий и почти 100% сахарозы. Необработанный сахар менее вреден, но всё равно содержит много сахарозы.
