Каждая хозяйка знает, как вкусно приготовить винегрет. Однако варка овощей для этого салата может занять немало времени. Мы расскажем вам о необычном методе, который позволит приготовить овощи для винегрета всего за 3 минуты.
Возьмите одну свёклу, одну морковь и две картофелины. Очистите их и нарежьте на небольшие одинаковые кубики. Свёклу положите на сковороду, добавьте немного растительного масла и перемешайте, чтобы она была покрыта маслом со всех сторон. Это предотвратит окрашивание других овощей.
Сверху на свёклу выложите картофель и морковь, влейте 3–4 столовые ложки воды. Важно: не перемешивайте. Закройте крышкой и поставьте на огонь. Когда содержимое закипит, засеките ровно 3 минуты. Затем выключите огонь и оставьте овощи до полного остывания, не открывая крышки и не перемешивая.
Когда овощи остынут, добавьте квашеную капусту, нарезанный кубиками маринованный огурец, луковицу и зелёный горошек. Заправьте салат домашней заправкой и подавайте на стол.
Для приготовления заправки возьмите 3–4 столовые ложки растительного масла, половину чайной ложки горчицы, треть чайной ложки соли, столовую ложку лимонного сока, половину чайной ложки сахара и чёрный перец по вкусу. Это быстрый и экономичный способ приготовления овощей для винегрета.
