Хотите разнообразить свой рацион и порадовать близких вкусным блюдом? Попробуйте наш салат с пекинской капустой и печенью трески! Он лёгкий, свежий и насыщенный, станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 300 г
- Печень трески — 1 банка (190 г)
- Морковь — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Свежий огурец — 2–3 шт.
- Растительное масло — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
1. Нашинкуйте пекинскую капусту соломкой, нарежьте огурцы тонкими полосками, натрите морковь на тёрке для корейских салатов, отварите и нарежьте яйца кубиками, разделите печень трески на небольшие кусочки.
2. Для домашнего майонеза в банку добавьте 150 мл растительного масла, 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. горчицы. Разбейте яйцо так, чтобы желток остался целым. Опустите блендер, чтобы желток оказался под ножом, и взбейте массу — через 15 секунд майонез готов.
3. В миске смешайте капусту, огурцы, морковь и яйца. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте. Добавьте кусочки печени трески, снова перемешайте.
4. Переложите салат в сервировочное блюдо и подавайте к столу.
Этот салат порадует своей свежестью, ярким вкусом и простотой приготовления. Попробуйте — не пожалеете!
