Многие хозяйки привыкли мариновать помидоры с уксусом. Но оказывается, его можно заменить другим ингредиентом. Этот рецепт — доказательство. Вам понадобится трёхлитровая банка и несколько простых компонентов: пять столовых ложек сахара, две ложки соли, чайная ложка лимонной кислоты, три зубчика чеснока, несколько штук перца горошком, бутоны гвоздики и кусочки корицы. Помидоры тщательно моем и укладываем в банку вместе с добавками. Заливаем кипятком, сливаем остывшую воду, добавляем соль, сахар и лимонную кислоту, снова заливаем кипятком и закатываем. Для надёжности можно простерилизовать банки в кастрюле с водой. Не забывайте про стерилизацию банок и крышек — это залог сохранности ваших заготовок.
