Если вам хочется чего-то уютного и согревающего на ужин, но нет сил на кулинарные эксперименты, этот рецепт из советского прошлого станет настоящим спасением. Без лишних кастрюль, сковородок и долгого стояния у плиты — всего два основных ингредиента, минимум усилий, и через час перед вами на столе горячий, ароматный ужин из гречки и фрикаделек.
Что потребуется:
- Гречка — 2 стакана (по 180 мл)
- Фарш — 2 стакана (по 180 мл)
- Лук — 2 головки
- Сухие овощи — 1 столовая ложка с горкой
- Вода — 2.5 стакана (по 180 мл)
- Масло — 3 столовые ложки
- Соль и перец — по желанию
Этапы приготовления:
Подготовка основы:
- Тщательно промойте гречку, затем поместите в жаропрочную форму — стеклянную или керамическую. Добавьте сухие овощи и немного соли, хорошо перемешайте.
Фарш для фрикаделек:
- Мелко нарежьте лук. Смешайте его с фаршем, приправьте солью и перцем. Сформируйте маленькие фрикадельки; чем меньше, тем лучше.
Сборка блюда:
- Выложите фрикадельки поверх гречки, залейте водой и добавьте масло. Никакой мешанины, просто накройте форму плотно фольгой, чтобы не было щелей.
Запекание:
- Разогрейте духовку до 230°C и запекайте в течение одного часа. За это время ваше блюдо станет по-настоящему насыщенным. Затем снимите фольгу и аккуратно перемешайте содержимое; по желанию, посыпьте зеленью. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
