Время сбора чеснока требует внимательности, ведь от этого зависит качество урожая. Опытные огородники знают: важно не только время года, но и состояние растения. Три ключевых признака подскажут, что пора выкапывать: пожелтение и полегание нижних листьев, изменение состояния чесночных головок и выпрямление стрелок у стрелкующихся сортов.
Если нижние листья желтеют и полегают, это значит, что вегетационный период завершён. Когда оболочка чесночных головок становится тонкой и сухой, а зубчики легко прощупываются, значит, пора собирать урожай. Если стрелки у стрелкующихся сортов выпрямились и потеряли упругость, это сигнал, что растение сформировало подземную часть.
Собирать чеснок лучше в сухую погоду, используя вилы. Не торопитесь обрезать стебли – они нужны для дальнейшего дозревания. Просушите собранный урожай в течение 10–14 дней в проветриваемом месте, избегая прямых солнечных лучей.
Храните чеснок в прохладном помещении с низкой влажностью. Сплетённые в косы или разложенные в сетки головки сохранят свежесть до следующего сезона.
Не упустите момент – и ваш урожай будет радовать насыщенным вкусом и долгим хранением.
