Роскачество провело исследование горького шоколада и выяснило, какие марки соответствуют высоким стандартам качества. В проверке участвовали 26 торговых марок с содержанием какао от 68 до 77,7%. Результаты порадовали: ни в одном из образцов не обнаружили заменителей какао-масла или консервантов. Шоколад оказался натуральным, свежим и полезным, богатым микроэлементами и витаминами. Однако не обошлось без исключений. В шоколаде марок «О’Кей» и «Спартак» нашли дрожжи, плесень и кишечную палочку. Скорее всего, это произошло из-за нарушения правил хранения или транспортировки. Также некоторые марки не соответствовали стандарту Роскачества по качеству измельчения какао. Пестициды в двух образцах обнаружили в таких малых количествах, что здоровью они не угрожают, но проблемы с маркировкой всё же есть. Среди марок, которые соответствуют обязательным требованиям и опережающему стандарту качества, — «Ашан», «Бабаевский», «ВкусВилл», Alpen Gold, Bucheron Stand'art, President Heritage, Lindt, Maestrani и Ameri. Теперь можно с уверенностью выбрать качественный горький шоколад, но важно внимательно читать маркировку и следить за условиями хранения.
