Устали от банальной заморозки? Откройте для себя новый способ сохранить зелень! С этим рецептом укроп, петрушка и чеснок превратятся в волшебную приправу, которая будет радовать вас круглый год.
Что понадобится:
— 100 г свежего укропа;
— 100 г душистой петрушки;
— 2–3 зубчика чеснока;
— 50 г крупной морской соли (она не только добавит пикантности, но и станет природным консервантом).
Как приготовить:
1. Тщательно промойте зелень, дайте ей высохнуть.
2. Измельчите укроп, петрушку и чеснок в блендере до однородной массы.
3. Распределите массу тонким слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой.
4. Сушите в духовке при температуре 150 градусов, пока не испарится вся влага.
5. Когда масса станет сухой и ломкой, измельчите её в блендере до состояния мелкого порошка.
6. Пересыпьте приправу в герметичную банку и храните в тёмном, сухом месте.
Благодаря соли и тщательной сушке, приправа может храниться годами, не теряя вкуса и аромата. Она станет украшением любого блюда — от супов до салатов, мяса и рыбы. Ваши гости будут в восторге от насыщенного вкуса и аромата летней зелени!
