Представьте себе бизнес, который не требует огромных вложений, но при этом обеспечивает стабильный доход. Именно такой опыт нашёл Олег, вынужденный уйти с завода по состоянию здоровья. Вместе с женой Мариной они решили попробовать себя в разведении коз и производстве сыра. Их история — пример того, как можно обеспечить достойную жизнь в деревне, занимаясь любимым делом. Началось всё с небольшого дома в деревне и участка в 25 соток. Планы были простыми — разводить кур на яйцо. Но реальность оказалась иной: прибыль от продажи яиц съедали расходы на корма. Тогда пара обратила внимание на видео о пользе козьего молока и дорогом сыре из него. Так родилась идея завести коз и делать качественный сыр. Сегодня у Олега и Марины 44 козы и 2 козла, а также своя сыроварня. Их продукция — настоящий деликатес, который пользуется спросом на ярмарках, фестивалях и среди знакомых. Но бизнес не лишён нюансов. Козы требуют ухода и затрат на корма, а производство сыра — времени и усилий. Расходы на содержание коз и сыроварню составляют около 116 тысяч рублей в год на корма, 20 тысяч ежемесячно на коммунальные услуги и другие расходы. При этом налог для сельхозпроизводителя составляет всего 6% от доходов. Однако, чтобы продавать сыр в магазинах, нужно пройти бумажную волокиту и дополнительные расходы на сертификацию и учёт в 1С. Чистый доход семьи составляет около 1,2 миллиона рублей в год, что обеспечивает им достойную жизнь. Но рентабельность сильно зависит от готовности погружаться в бюрократию или умения работать в «серой зоне».
