Баклажаны — это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте их запечь в духовке — получится хрустящая закуска или оригинальный гарнир. Для этого нарежьте баклажаны кружочками, слегка посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем приготовьте кляр из яйца, натурального йогурта и специй, обваляйте баклажаны в кляре и панировке из кукурузной муки с сухими травами. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 200 °C около 20 минут. Готово! Лёгкое и диетическое блюдо, которое не требует постоянного присутствия у плиты и идеально подходит для жарких дней.
