Жаркое лето — время для лёгких и ярких закусок. И «Джардиньера» — как раз то, что нужно! Эта итальянская закуска из овощей не только порадует своим вкусом, но и удивит своей простотой приготовления.
В основе «Джардиньеры» — разноцветный микс овощей в лёгком маринаде. Яркие цвета и пряный вкус делают эту закуску настоящим украшением стола. А благодаря долгому хранению, она всегда будет под рукой, когда нужно что-то быстро приготовить.
Для приготовления вам понадобятся: небольшой кочан капусты, красный и жёлтый болгарский перец, цветная капуста, морковь и репчатый лук.
Ингредиенты для маринада: вода, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист и чёрный перец.
Овощи нужно нарезать, смешать и залить маринадом. Затем оставить мариноваться на 24 часа. Когда закуска остынет, переложите её в стеклянные банки и храните в холодильнике до двух недель.
«Джардиньера» — это не просто закуска, это настоящее гастрономическое приключение! Она станет отличным дополнением к любому летнему ужину.
