Картофельное пюре с нежным сливочным вкусом — классика, но что делать, если масла под рукой нет? Не беда! Есть множество способов сделать блюдо ещё более аппетитным. Например, можно увеличить количество молока — это поможет сохранить мягкость и нежность пюре.
Сливки высокой жирности тоже отлично подойдут. Их можно использовать без дополнительных ингредиентов.
Сметана придаст пюре слегка кисловатый, но очень нежный и кремовый вкус. Обратите внимание на её жирность — чем она выше, тем лучше. Греческий йогурт без добавок также станет хорошей заменой.
Майонез тоже можно использовать, но важно не переборщить, чтобы не сделать пюре слишком жирным. Мягкие сыры, натёртые на тёрке, придадут блюду интересный вкус. Попробуйте фету или брынзу для солоноватого оттенка, а сливочный сыр сделает пюре похожим на начинку для суши.
А если добавить соус песто, пюре приобретёт зеленоватый оттенок и вкус пармезана с базиликом.
