Чеснок — это не только полезная добавка, но и отличный способ придать блюдам яркий вкус. Хотите разнообразить свой кулинарный арсенал? Попробуйте приготовить соусы с чесноком — они станут идеальным дополнением к мясу, салатам и горячим овощным блюдам. Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые легко воплотить в жизнь.
Цахрон — это ароматный соус с насыщенным вкусом. Для его приготовления вам понадобятся: 5 зубчиков чеснока, 3 столовые ложки грецких орехов, половина пучка кинзы, 200 граммов сметаны, половина чайной ложки молотого кориандра, четверть чайной ложки молотого тмина и соль по вкусу. Чеснок, кинзу и орехи измельчите в блендере до однородной пасты, затем добавьте сметану, кориандр и тмин, всё перемешайте.
Соус из томатной пасты, лука и чеснока — это отличный выбор для мясных блюд. Вам понадобятся: 1 луковица, по половине пучка базилика и кинзы, 5 зубчиков чеснока, 200 граммов томатной пасты, 200 мл воды, соль и молотый чёрный перец по вкусу. Лук и зелень измельчите, чеснок пропустите через пресс. Томатную пасту и воду смешайте в сковороде, доведите до кипения на среднем огне. Затем добавьте лук, чеснок и зелень, посолите, поперчите и готовьте ещё 5 минут. Подавайте соус после полного остывания.
Аджика из крыжовника — это необычный соус, который удивит вас своим вкусом. Для его приготовления вам понадобятся: 100 граммов чеснока, 1 острый перец, 500 граммов крыжовника, 1 столовая ложка соли и столько же сахара. Чеснок очистите, острый перец порубите на крупные кусочки, удалите семена, если хотите ослабить остроту. Все ингредиенты отправьте в блендер, измельчите до однородности. Такую аджику можно употреблять сразу или хранить в холодильнике.
Попробуйте эти соусы — они сделают ваши блюда ещё вкуснее и ярче!
