Когда основного грибного сезона приходит конец, начинается время для белого навозника — уникального гриба с отменным вкусом.
Где и когда искать
Этот гриб можно встретить с конца августа до первых морозов;
Он предпочитает открытые ландшафты: луга, парки и газоны;
Появляется он, как правило, после росы или небольшого дождика.
Как узнать белый навозник:
Молодые экземпляры белые и имеют шляпку с легкими "лохматыми" краями;
С возрастом шляпка темнеет, превращаясь в чернильную массу;
Собирайте только крепкие белоснежные грибы.
Почему стоит попробовать
Вкус этого гриба напоминает известные шампиньоны;
Он быстро растет после дождей;
Содержит вещества, которые помогают снижать уровень сахара в крови.
Как его готовить
Засолите, а затем обжарьте с картошкой или луком;
Добавьте в супы и соусы для оживления вкуса;
Готовьте сразу после сбора, чтобы не потерять свежесть.
Важно: Не храните собранные грибы долго — они быстро портятся.
Белый навозник — условно-съедобный гриб, который отлично подходит для тех, кто хочет продлить грибной сезон. Главное — собирать только молодые грибы и быть внимательным, чтобы не путать их с ядовитыми собратьями.
