Тушёная капуста — это не только вкусно, но и полезно. Это универсальное блюдо, которое можно подать на ужин, в качестве гарнира или даже как основное блюдо. Оно простое в приготовлении и не требует сложных ингредиентов.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кг порубленной капусты;
- 1 маленькая ложка табаско или острого соуса;
- 0,5 кг свежих томатов;
- 4 крупные ложки масла;
- 3 крупных дольки чеснока;
- 3 большие ложки томатного соуса или пасты;
- 2 крупные ложки уксуса;
- 1/2 болгарского перца;
- 2 маленькие ложки соли;
- 1 щепотка чёрного перца;
- 1 фиолетовый лук;
- 1 пучок петрушки и мяты;
- 2 стакана воды (480 миллилитров).
Нарежьте капусту соломкой. Нагрейте масло в кастрюле или сковороде, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры, перемешайте. Растворите томатный соус или пасту в воде и добавьте в кастрюлю. Когда содержимое закипит, добавьте капусту и все ингредиенты по рецепту. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне до мягкости капусты. В конце добавьте приправы по вкусу, посолите, поперчите. При необходимости добавьте немного воды или овощного бульона. Подавайте тушёную капусту, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой или мятой. Приятного аппетита!
