Зефир — это не только вкусно, но и полезно для фигуры. Попробуйте этот лёгкий рецепт яблочного зефира, который станет идеальным дополнением к вашей диете.
Для приготовления вам понадобятся: яблочный сок (250 мл), сахар (200 г), агар-агар (3 г), лимонный сок (1 ст. л.), ваниль по вкусу и сахарная пудра для посыпки.
Сначала смешайте яблочный сок, сахар и агар-агар в глубокой посуде и оставьте на 10–15 минут для набухания. Затем поставьте смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до состояния, близкого к кипению. Добавьте лимонный сок и ваниль, тщательно перемешайте. Остудите массу до тёплого состояния, периодически помешивая, а затем взбейте миксером в течение 10–15 минут. Переложите массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровняйте. Отправьте в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. После застывания нарежьте зефир на квадраты и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
