Кто сказал, что яичница — это скучно? Французские повара знают секрет, как превратить обычное блюдо в кулинарное открытие. Всё дело в газировке! Оказывается, при взбивании яиц можно добавить немного газированной воды. Пузырьки насыщают блюдо кислородом, делая его воздушным и пышным. Попробуйте замешать столько же газировки, сколько и молока, и вы увидите разницу. Жарьте на среднем огне с добавлением масла, как обычно, но не забывайте постоянно помешивать, чтобы блюдо не застывало по краям. Нежная и воздушная яичница станет вашим любимым завтраком!
