Хотите научиться готовить рыбу так, чтобы она была сочной внутри и имела хрустящую корочку снаружи? Тогда этот простой способ маринования рыбы перед жаркой, запеканием или тушением — то, что вам нужно!
Автор канала «В саду у Валентинки» делится своим секретом: достаточно всего 10 минут замачивания рыбы в особом маринаде, чтобы добиться идеального результата. Рыба не будет прилипать к сковороде, сохранит свою форму и станет невероятно вкусной.
Для маринада понадобится всего несколько ингредиентов: 300–350 мл воды, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка сахара. По желанию можно добавить любимые специи.
Соль и сахар делают кожу рыбы более плотной, что позволяет ей при жарке покрываться аппетитной корочкой. Благодаря этому рыба не распадается на кусочки и сохраняет свою сочность.
Маринад также помогает рыбе сохранить влагу внутри. За 10 минут она успевает поверхностно просолиться, что предотвращает потерю сока при приготовлении.
Попробуйте этот простой и эффективный способ маринования рыбы, и вы навсегда забудете о проблеме прилипания рыбы к сковороде!
