Любители кулинарии знают, что домашний майонез отличается насыщенным вкусом и ароматом. Но что делать, если хочется разнообразить магазинный соус? Оказывается, всего одна специя способна превратить обычный продукт в настоящее гастрономическое удовольствие. Речь идёт о куркуме. Её лёгкая горчинка идеально смягчает уксусную ноту, а тёплый аромат добавляет глубину и сложность. Золотистый оттенок куркумы делает соус более аппетитным и домашним. Чтобы попробовать, возьмите 200–250 г магазинного майонеза и добавьте 1/4–1/2 чайной ложки молотой куркумы. Перемешайте и оставьте на 15–20 минут — это позволит специям раскрыть свой вкус. Вы удивитесь, насколько мягче станет кислинка и насыщеннее вкус. На основе этого соуса можно создавать настоящие шедевры: добавьте мелко рубленный укроп и петрушку для свежести, щепотку чесночного порошка для пикантности, немного лимонного сока и цедры для яркости. Куркума — ваш волшебный ключ к мгновенному преображению самого обычного майонеза.
