Попробуйте изысканный омлет «Пуляр» — лёгкую и воздушную интерпретацию классического французского блюда. Этот завтрак не только порадует вас своим вкусом, но и удивит своей простотой. Для его приготовления вам понадобятся всего три ингредиента: яйца, сливочное масло и соль. Однако секрет идеального омлета — в правильной технике. Начните с отделения белков от желтков. Взбейте белки в густую пену с щепоткой соли. Желтки слегка взболтайте, добавив немного соли. Разогрейте сковороду с маслом, но не перегревайте его, чтобы омлет не стал жёстким. Вылейте взбитые белки на сковороду и перемешайте, создавая лёгкую текстуру. Когда белки начнут схватываться, аккуратно добавьте желтки и продолжайте перемешивать. Важно не передержать омлет на огне, чтобы он не потерял свою нежность. Разнообразить вкус можно с помощью овощей, зелени, тёртого сыра или кусочков ветчины. Подавайте омлет горячим, свёрнутым в рулет или сложенным пополам. Идеальный завтрак готов!
