Тушёная капуста — это не только вкусный гарнир, но и полноценное блюдо, которое может стать настоящим открытием для вашей семьи. Блогер Анастасия Кручинина предлагает попробовать её оригинальный рецепт капусты с соусом болоньезе.
Секрет прост: капусту можно нарезать соломкой или кубиками, как вам больше нравится. Затем обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета в кастрюле или казане с растительным маслом. Добавьте капусту и немного воды или бульона, тушите под крышкой около 20–30 минут.
Пока капуста тушится, займитесь соусом болоньезе. Обжарьте на масле морковь и сельдерей, добавьте фарш и обжарьте до румяного цвета. Влейте немного красного вина, подождите, пока оно выпарится, затем добавьте томатную пасту, консервированные помидоры, соль, перец и сушёные травы (орегано, базилик). Тушите соус на медленном огне около 2 часов.
Готовый соус смешайте с тушёной капустой и наслаждайтесь новым вкусом!
