Уха — это не просто суп, а настоящее произведение кулинарного искусства. Она может стать украшением вашего обеденного стола и порадовать всех членов семьи. Не бойтесь экспериментировать с рецептами, ведь уха — это блюдо, которое можно приготовить по-разному.
Уха в горшочке со сладким перцем — это блюдо, которое удивит вас своей насыщенностью и вкусом. Для его приготовления вам понадобятся: 700 граммов филе рыбы, 7 картофелин, 2 моркови, 5 луковиц, 1 пучок любой зелени, 1 сладкий перец, 1 литр воды, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотка приправы для рыбы, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Рыбу, картофель, морковь и лук нарежьте средними кусочками, зелень нарубите. В кастрюлю отправьте целые морковь и луковицу, половину измельчённого лука, сладкий перец и зелень. Всё залейте водой, добавьте соль, перец и специи. Варите 30 минут. Кусочки моркови и картофеля залейте маслом, посолите, поперчите, перемешайте. Остатки лука и полученную массу распределите по горшочкам, добавьте рыбу и бульон. Готовьте под крышечками 45 минут при 180 градусах.
Уха из речной рыбы — это классический рецепт, который передаётся из поколения в поколение. Для её приготовления вам понадобятся: 800 граммов свежей рыбы, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 5 веточек укропа, 1,5 литра воды, 1 лавровый лист, 8 горошин чёрного перца, соль по вкусу.
Рыбу очистите и нарежьте на крупные куски, морковь и картофель — на средние. Лук очистите, зелень нарубите. В кипящую в кастрюле воду выложите луковицу, морковь и картофель, варите 20 минут. Через это время добавьте рыбу, лаврушку и перец, варите ещё 15 минут, после чего достаньте луковицу, посолите блюдо и посыпьте зеленью.
Уха по этим рецептам получается очень вкусной и аппетитной. Её оценят все, кто будет пробовать.
