Ищете рецепт лёгкого и сливочного крема для торта? Попробуйте этот вариант с творожным сыром и маскарпоне — он точно не оставит вас равнодушными. Этот крем отличается особой нежностью и воздушностью, в отличие от других популярных рецептов. Все ингредиенты должны быть холодными. Вам понадобятся: 150 г маскарпоне, 250 г творожного сыра, 100 мл сливок (жирностью 33–35%) и 100 г сахарной пудры. Переложите творожный сыр и маскарпоне в чашу миксера, добавьте сливки и просеянную сахарную пудру. Начните с малых оборотов, чтобы пудра равномерно распределилась, затем увеличьте скорость и взбивайте около 30 секунд. В результате должен получиться плотный крем, который хорошо держит форму. Переложите его в кондитерский мешок — и ваш идеальный крем готов к использованию. Он отлично подойдёт для тортов, пирожных и капкейков.
