Когда речь заходит о шашлыке, выбор правильного мяса становится настоящим искусством. Как объясняет Валерий Мальцев, президент "Лиги шашлыка", парное мясо – это не лучший старт для вашего кулинарного шедевра. Вам нужно искать свежее мясо, которое немного полежало, особенно если оно представлено полутушами. Именно такое мясо идеально подходит для приготовления шашлыка.
Но какое именно мясо использовать? На этот вопрос нет однозначного ответа – всё зависит от ваших предпочтений. Шашлык – это поистине универсальное блюдо. Его можно готовить из различных видов мяса: будь то курица, баранина, свинина, говядина или телятина. Главное, чтобы мясо было качественным и соответствовало вашим вкусовым предпочтениям.
Что касается замороженного мяса, мнение эксперта неоднозначное. Конечно, свежее мясо всегда лучше охлаждённого, но если ваш бюджет ограничен, замороженные варианты тоже могут стать неплохим выходом. Главное – внимание к качеству.
Теперь, когда вы знаете, как выбрать мясо для шашлыка, готовьтесь к кулинарным приключениям на свежем воздухе!
