Каждый мечтает о том, чтобы его выпечка была не только вкусной, но и красивой. Хрустящая корочка на пироге превращает его в настоящее произведение искусства. Но что делать, если корочка не появляется? Проблема может быть в сливочном масле. Дело в том, что его нужно правильно подготовить. Вместо тёплого масла лучше использовать подмороженное — натереть на тёрке или нарезать ножом. Вводите масло в тесто небольшими порциями, чтобы оно медленнее таяло и слегка поджаривало муку. Тогда ваш пирог обязательно покроется золотистой корочкой, о которой вы мечтали.
