В жару так не хочется тратить много времени на готовку, но иногда хочется порадовать себя и близких вкусным холодным супом. Попробуйте этот простой рецепт, который займёт всего 10 минут. Он станет вашим спасением в жаркие дни!
Для супа вам понадобятся:
- кефир — 500 мл;
- грецкие орехи — половина стакана;
- огурцы — 3 штуки;
- укроп — 7 веточек;
- петрушка — 7 веточек;
- кинза — 7 веточек;
- чеснок — 5 зубчиков;
- соль — по вкусу;
- смесь перцев — по вкусу.
Огурцы тщательно вымойте, снимите кожицу и натрите на крупной тёрке. Зелень мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс, а грецкие орехи разотрите в крошку. Всё смешайте в кастрюле или глубокой миске, залейте кефиром, добавьте соль и перец. Перед подачей охладите и, если хотите, сбрызните ароматным маслом.
