Киш — это открытый пирог, который может стать отличным дополнением к вашему столу. Его основой служит песочное тесто с поднятыми краями, а начинка может быть самой разнообразной: с сыром, мясом, морепродуктами или овощами. Сегодня мы предлагаем вам попробовать киш с тунцом и овощами. Этот сытный пирог можно подать на завтрак, обед или ужин. Для приготовления вам понадобятся рыбные консервы, которые всегда можно найти в магазине. Тесто готовится очень просто.
Для теста вам понадобятся: сливочное масло (120 г), пшеничная мука (250 г), яйцо (1 шт.), соль (щепотка). Для начинки: репчатый лук (1 головка), морковь (1 шт.), растительное масло (1/2 ст. л.), яйца (3 шт.), укроп (3 веточки), тунец (1 банка), сливки (10%), соль, перец чёрный по вкусу.
Приготовление начинается с замешивания теста. Масло порубите, смешайте в миске с мукой, добавьте яйцо и соль. Замесите эластичное тесто, заверните его в плёнку и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем выложите тесто в форму для выпечки, сформировав бортики, и снова поставьте в холодильник. Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Лук мелко порежьте, морковь натрите на мелкой тёрке, обжарьте овощи на масле до золотистого оттенка. Тунца разомните вилкой и выложите на тесто, сверху — лук с морковью. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, добавьте мелко порубленную зелень, посолите и поперчите. Залейте смесью пирог и выпекайте при 180 градусах 40 минут. Остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
