Кто сказал, что зимой нельзя наслаждаться вкусом лета? Превратите сочную клубнику в нежное клубничное масло и удивите своих близких этим ароматным десертом. Он станет настоящим украшением вашего стола и подарит ощущение летнего тепла даже в самый холодный вечер.
Для приготовления вам понадобятся: клубника — 500 г, сахарная пудра — 100 г, сливочное масло — 250 г.
Ягоды тщательно перебирают, промывают и обсушивают. Затем их измельчают до состояния однородного пюре. К ягодной массе добавляют сахарную пудру — она растворяется лучше обычного сахара. Сливочное масло предварительно размягчают при комнатной температуре, после чего взбивают до воздушной консистенции. Подготовленное масло аккуратно соединяют с клубничным пюре, тщательно перемешивая до однородности.
Готовую массу выкладывают в форму, застеленную пищевой плёнкой, и отправляют в морозильную камеру на 4–5 часов. Замороженное масло легко нарезается порционными кусочками.
Такой десерт прекрасно сочетается с выпечкой, тостами или подаётся как самостоятельное лакомство. Клубничное масло — это не просто заготовка, а настоящий кулинарный шедевр, который удивит гостей и порадует домочадцев холодными зимними вечерами.
