Вы наверняка думаете, что самые грязные места на кухне — это столешница или губка для посуды. Но исследования американских учёных показали, что это не так. В журнале Journal of Food Protection опубликовали результаты эксперимента, в котором участвовали добровольцы. Им предложили приготовить мясо, но не простое — кусок «пометили» вирусом бактериофага MS2. После приготовления специалисты изучили все поверхности на кухне. И оказалось, что больше всего бактерий скопилось на контейнере для специй. Заражение бактериофагом достигло 48%! Учёные предположили, что баночки с приправами собирают на себя бактерии, в том числе с сырого мяса. Ведь мало кто моет руки перед тем, как добавить в фарш перец.
