Заморозьте помидоры: откройте для себя новый способ сохранить вкус лета

Лето дарит нам сочные помидоры, но как сохранить этот вкус надолго? Заморозка отличный способ, который позволяет круглый год наслаждаться ароматными томатами. Этот метод проще консервации и сохраняет больше полезных веществ.

Для заготовки подойдут любые помидоры спелые, мясистые или даже слегка перезревшие. Главное, чтобы они были без повреждений. Перед заморозкой плоды нужно вымыть, обсушить и нарезать дольками, кубиками или кружочками, в зависимости от того, как вы планируете их использовать.

Подготовленные томаты раскладывают в пакеты для заморозки или пластиковые контейнеры. Чтобы избежать образования большого количества льда, можно слегка подсушить кусочки или удалить лишний сок. Удобно замораживать помидоры порционно так зимой будет проще доставать нужное количество.

Замороженные томаты отлично подходят для приготовления супов, рагу, соусов и пиццы. После разморозки они теряют форму, поэтому в свежие салаты их не добавляют. Зато в горячих блюдах они раскрывают свой вкус, напоминая о лете. Попробуйте и этот метод станет вашим любимым способом заготовки на зиму.