Авокадо — это не только вкусно, но и полезно. Однако, чтобы насладиться его вкусом в полной мере, важно знать, как правильно хранить этот фрукт. Вот несколько советов, которые помогут вам сохранить авокадо свежим и избежать потемнения мякоти.
При покупке выбирайте твёрдые и незрелые плоды — они хранятся дольше. Если вы не собираетесь съесть авокадо сразу, лучше брать именно такие плоды.
В холодильнике спелые авокадо могут лежать до двух недель. Низкая температура замедляет процесс созревания, что помогает сохранить свежесть фрукта.
Разрезав авокадо, вы можете столкнуться с тем, что мякоть потемнеет. Это происходит из-за окисления ферментов при контакте с воздухом. Чтобы избежать этого, сбрызните мякоть лимонным соком. Кислота замедляет окисление и помогает сохранить яркий цвет фрукта.
Для длительного хранения авокадо можно заморозить. Очистите плод, нарежьте кусочками и сложите в пакет для заморозки. Однако помните, что текстура размороженного авокадо изменится, поэтому лучше замораживать его для приготовления пюре. Размораживайте при комнатной температуре в течение 30 минут.
Не храните разрезанный авокадо в воде — это может привести к размножению бактерий, таких как листерия.
