Не всё кофе одинаково полезно. Способ приготовления играет ключевую роль. Например, фильтрованный кофе может быть полезен для сердца, если пить его в умеренных количествах — около четырёх чашек в день. Это снижает риск сердечных заболеваний благодаря менее жёсткой нагрузке на организм и меньшему содержанию плохих жиров.
Итальянские учёные утверждают, что чашка эспрессо не только бодрит, но и защищает от Альцгеймера. Всё благодаря соединениям, которые препятствуют накоплению вредных белков в мозге. Кофеин помогает нейронам оставаться в тонусе и борется с воспалениями. Особенно это важно для тех, кто перегружен информацией.
А как насчёт растворимого кофе? К нему отношение неоднозначное. Канадские исследователи обнаружили в нём акриламид — потенциально опасное вещество, но в умеренных количествах оно не представляет угрозы. Более того, растворимый кофе богат антиоксидантами. Главное — не увлекаться. Допустимая норма — до десяти чашек в день.
Вывод прост: кофе может быть полезным, если пить его с умом. Фильтрованный — для сердца, эспрессо — для мозга, растворимый — без фанатизма.
