Вы замечали, как аппетитно выглядят блюда, приготовленные на старой сковороде? Секрет долговечности таких сковородок и их способности придавать еде особый вкус кроется в правильном уходе. Сегодня на полках магазинов можно найти множество вариантов посуды с разными покрытиями, но даже они со временем изнашиваются. А ведь наши бабушки и дедушки пользовались сковородками, которые служили десятилетиями. Давайте узнаем, как сохранить их надёжность и чистоту. Оказывается, существует несколько проверенных временем способов ухода за сковородками. Например, прокаливание с песком — старинный метод, который помогает избавиться от нагара. Достаточно насыпать песок в сковороду и прожарить её на медленном огне. После такой процедуры нагар легко счищается ножом. Ещё один интересный способ — метод «Два стакана». Для него понадобится всего три ингредиента: кальцинированная сода, средство от жира и вода. Кипячение в этом растворе размягчает нагар, хотя для полного очищения иногда приходится воспользоваться металлической губкой. Но результат того стоит — сковорода снова чистая и готова к использованию. Чтобы предотвратить пригорание, можно сделать сковороду антипригарной. Для этого нужно прокалить соль на её поверхности до потемнения, затем нанести слой масла и снова прокалить. Этот процесс требует времени, но зато обеспечивает чистую и пригодную для готовки поверхность надолго.
