Тусклый нож — это не только неудобство, но и повод для поиска новых решений. Не спешите расставаться с любимым инструментом, ведь вернуть ему остроту можно быстро и без лишних затрат.
Заточка ножей кажется сложным делом, но на самом деле всё гораздо проще. Для проверки остроты ножа попробуйте разрезать им обычный лист бумаги. Если нож режет ровно — он острый, если рвёт бумагу — пора точить.
Для заточки дома подойдёт простой и доступный способ — использование наждачного бруска.
Что понадобится:
— Наждачный брусок (например, «Лодочка»), который можно купить в хозяйственном магазине.
— Ёмкость с водой (миска или тазик).
Шаги:
1. Подготовка:
— Смочите брусок водой.
— Положите его на деревянную дощечку, чтобы он не скользил.
2. Процесс заточки:
— Установите нож под углом 15–20 градусов к поверхности бруска.
— Затачивайте одну сторону лезвием от себя, проводя ножом быстрыми движениями вперёд-назад. Давите указательным пальцем.
— Переверните нож и точите другую сторону лезвием на себя, используя большой палец для давления.
— Чередуйте стороны, продолжая процесс 3–5 минут.
3. Дополнительные советы:
— Постоянно смачивайте брусок водой и смывайте стружку с ножа.
— Для более качественного результата доведите заточку, ведя нож лезвием вперёд, словно снимая тонкий слой масла, постепенно смещаясь от ручки к острию.
После такой обработки ваш нож будет острым и готовым к работе. А главное, вы сможете справляться с этой задачей легко и быстро, не затрачивая много средств на дорогое оборудование.
