Надоели обычные супы? Попробуйте приготовить суп-пюре из кабачков! Это не только вкусно, но и оригинально. Вам не понадобятся зажарки, а процесс приготовления будет лёгким и приятным. Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Или используйте заранее приготовленный бульон. Когда жидкость закипит, добавьте соль, картофель, морковь и мясо. Выбирайте мясо, которое быстро варится — например, бедро индейки. Через 10 минут добавьте очищенный от кожицы помидор. В другой кастрюле отварите нарезанные кабачки и болгарский перец до мягкости. Затем измельчите овощи блендером. Важно, чтобы в кастрюле не было много воды, иначе суп получится жидким. Переложите пюре из кабачков в первую кастрюлю и тщательно перемешайте. Добавьте зелень и лавровый лист. Для сытности можно добавить макароны или крупы. А если заменить кабачки на тыкву, получится ещё более ароматное блюдо!
