Рыбные супы — это не только полезно, но и невероятно вкусно! Они могут стать отличной альтернативой традиционным мясным бульонам. В этой статье мы поделимся с вами рецептами двух простых и быстрых в приготовлении супов — с зелёным горошком и с рисом.
Рыбный суп с зелёным горошком
Для его приготовления вам понадобятся: 1,5 литра воды, 150 граммов консервированного горошка, 1 банка рыбного супа, 3 средних картофелины, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сухарей или муки, соль, укроп и специи по вкусу.
Очистите картофель, нарежьте кубиками и варите 15 минут. Обжарьте лук в растительном масле, посыпьте мукой, добавьте немного картофельного отвара и отправьте всё это в кастрюлю. Переложите в кастрюлю консервированный рыбный суп, проварите 3 минуты, затем добавьте горошек вместе с жидкостью из банки. Подержите суп на огне ещё 5 минут, посолите, поперчите по вкусу и подавайте на стол.
Рыбный суп с рисом
Вам понадобятся: 500 граммов рыбы, 50 граммов репчатого лука, 50 граммов моркови, 50 граммов репы, 100 граммов растительного масла, 100 граммов риса, соль по вкусу.
Очистите лук, морковь и репу, нашинкуйте и пассеруйте на растительном масле. Рыбу освободите от костей, нарежьте на небольшие кусочки. Рис обжарьте на сухой сковородке, соедините с рыбой и овощами. Залейте всё это кипятком и варите 20 минут. Соль добавьте перед самым окончанием варки. Подавайте этот суп со сметаной или соусом из сметаны, зелени и чеснока.
Эти супы не только порадуют вас своим вкусом, но и станут настоящим украшением вашего стола.
