Хотите порадовать себя и близких домашней выпечкой? Попробуйте приготовить нежное и вкусное печенье на кефире! Этот рецепт не потребует от вас ни миксера, ни длительного охлаждения теста. Печенье получится мягким внутри и с аппетитной сахарной корочкой сверху. **Как приготовить печенье на кефире:** 1. **Смешайте основу:** в миске соедините яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком до однородности. 2. **Добавьте жидкие ингредиенты:** влейте кефир и растительное масло, затем снова хорошо перемешайте. 3. **Придайте аромат:** добавьте цедру апельсина или лимона (примерно половину чайной ложки). 4. **Смешайте сухие ингредиенты:** соедините муку с разрыхлителем. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, сначала перемешивая лопаткой. 5. **Замесите тесто:** руками замесите мягкое тесто, чтобы оно стало эластичным. 6. **Раскатайте и сформируйте печенье:** припылите стол и тесто мукой. Раскатайте его в пласт толщиной 3–4 мм. Вырежьте кружки диаметром 7–8 см. 7. **Сформируйте печенье:** - Обмакните одну сторону каждого кружка в сахар. - Сложите кружок пополам (сахар окажется внутри). - Подверните получившийся полукруг и скрепите края, формируя «ушки». - Верхушку печенья снова обмакните в сахар. 8. **Выпекайте:** выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 20 минут, до появления золотистой корочки. **Ингредиенты (примерно на 28 штук):** - Яйцо — 1 шт. - Кефир — 120 мл. - Сахар — 40 г. - Растительное масло — 50 г. - Мука — около 260 г. - Разрыхлитель — 6 г. - Цедра апельсина (или лимона) — ? ч. л. Печенье на кефире — это отличный способ порадовать себя и близких домашней выпечкой. Попробуйте приготовить это лакомство к чаю, и вы не пожалеете!
