Многие хозяйки сталкиваются с трудностями при приготовлении песочного теста. Оно может стать твёрдым или потерять форму. Но знание некоторых нюансов поможет избежать этих проблем.
Одной из причин неудачного теста может быть неправильная температура ингредиентов. Сливочное масло важно достать из холодильника заранее, чтобы оно не было слишком холодным. Подогрев его в микроволновке в последний момент может привести к тому, что тесто будет растекаться по противню.
Ещё одна ошибка — использование белков. Добавление яиц в тесто может сделать его твёрдым. Поэтому лучше использовать только желтки. Это сделает тесто более мягким и нежным.
Несоблюдение пропорций также может испортить тесто. Важно использовать одинаковое количество муки, масла и сахара. Теперь вы знаете, как избежать распространённых ошибок при приготовлении песочного теста.
