Кто сказал, что гречка — это просто? Попробуйте старинный рецепт из кулинарной книги 1952 года, и вы удивитесь, насколько вкусной может быть эта крупа. Секрет прост: немного сливочного масла и терпение. Сначала гречку нужно подрумянить на слабом огне, а затем запарить в кипящей воде под крышкой. Укутайте кастрюлю в полотенце и дайте каше настояться — и вуаля, перед вами пышная и ароматная гречка, словно из детства. Никаких комков и сухости — только мягкий и насыщенный вкус. Попробуйте сами и убедитесь!
