Запеканка с овощами, сыром и курицей — это блюдо, которое не только просто готовится, но и порадует всю семью. Оно идеально подходит для уютного вечера и не требует сложных ингредиентов. Всё, что вам понадобится, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Для приготовления вам потребуются: 3 яйца, 800 г куриных бёдер, 350 г кабачков, 200 г картофеля, 180 г моркови, зелень, 60 г сметаны, 50 г сыра, 1 ст. л. кукурузного крахмала. Овощи и зелень тщательно промойте и при необходимости очистите. Курицу нарежьте мелкими кубиками, удалив хрящики. В отдельной ёмкости смешайте яйца и сметану с крахмалом и солью. Разогрейте духовку до 200 градусов. Овощи натрите на тёрке, зелень мелко нарежьте и смешайте с овощами. Залейте яичной смесью и выложите сверху курицу. Выложите массу на пергамент, смазанный маслом, и отправьте запекаться на полчаса. Затем посыпьте сыром и доготовьте ещё полчаса. Результат — нежное и вкусное блюдо, которое запомнится надолго.
