Многие привыкли выбрасывать морковную ботву, но опытные кулинары знают, как превратить её в настоящий деликатес. Из этого растительного ингредиента можно приготовить потрясающий соус, который станет отличным дополнением к мясу и салатам.
Для создания соуса вам понадобятся:
— 2 пучка морковной ботвы,
— 3 ветки петрушки,
— 2 зубчика чеснока,
— 2 зелёных лука,
— 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла,
— соль по вкусу.
Очищенный чеснок поместите в чашу блендера. Добавьте туда промытую морковную ботву и петрушку со стеблями. Нарежьте зелёный лук и тоже отправьте к остальным ингредиентам. Залейте всё маслом, посолите и тщательно пробейте блендером до однородной консистенции.
Получившийся соус не только разнообразит ваше меню, но и порадует ярким вкусом.
