При выборе рыбы в магазине важно обращать внимание на её внешний вид и запах. Испорченная рыба может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем. Вот несколько признаков, которые помогут вам определить свежесть рыбы:
1. **Слизистый налёт.** Если рыба покрыта толстым слоем слизи и кажется скользкой на ощупь, то она испорчена. У свежей рыбы внешняя поверхность должна быть сухой и чистой.
2. **Запах.** Свежая рыба должна пахнуть водоёмом, из которого её выловили. Если вы чувствуете резкий рыбный запах или любой другой запах, отличающийся от стандартного аромата, это может свидетельствовать о том, что рыба испортилась.
3. **Цвет.** Свежая рыба должна иметь светло-розовый или белый цвет с тонкой прозрачной внешней поверхностью. Глянцевый молочный цвет на внешней поверхности может быть признаком порчи.
4. **Кровеносные сосуды.** У свежей рыбы кровеносные сосуды обычно красного цвета. Если вы видите коричневую линию крови, это может быть признаком того, что рыба начала портиться.
5. **Чешуя.** Чешуя свежей рыбы должна быть целой и плотно прилегающей к телу. Если чешуя отслаивается, это может свидетельствовать о том, что рыба не свежая.
Соблюдение этих простых правил поможет вам избежать покупки испорченной рыбы и сохранить своё здоровье.
