Лето — пора заготовок, и аджика из помидоров станет отличным дополнением к вашему столу. Этот рецепт не подведет, и закуска выйдет выше всяких похвал.
Вам понадобятся:
- помидоры — 3 кг;
- сладкий болгарский перец — 1 кг;
- чеснок — 500 г;
- острый перец — 150 г;
- соль — 0,5 стакана;
- сахар — 3 ст. л.
Тщательно промойте все овощи. У сладкого перца вырежьте сердцевину, у помидоров уберите хвостики, а чеснок очистите. Затем все ингредиенты пропустите через мясорубку, добавьте соль и сахар.
Получившуюся смесь можно оставить в холодильнике на одну ночь. На следующий день слейте лишнюю жидкость и разлейте аджику по банкам. Храните в прохладном месте, и ваша аджика станет идеальной закуской к любому блюду.
