Вы наверняка не хотите выбрасывать деньги на продукт, который не оправдает ваши ожидания. Особенно обидно, когда вместо мяса в колбасе оказываются совсем не те ингредиенты, на которые вы рассчитывали. Поэтому стоит обращать внимание на продукцию крупных производителей — они дорожат своей репутацией и стараются избегать фальсификаций. Однако даже среди них бывают сюрпризы. Эксперт в области питания Дмитрий Быстров советует внимательно изучать этикетки перед покупкой. Он предупреждает, что под видом «мясного» продукта могут скрываться не самые аппетитные составляющие. Например, животный белок — это не мясо, а порошок, полученный из шкуры и других остатков после разделки туши. Также стоит избегать продукции, в которой указаны каррагинан и влагоудерживающие агенты.
