Окрошка — это блюдо, которое идеально подходит для жаркого лета. Особенно вкусной она получается у тех, кто знает секреты приготовления. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить окрошку по-кубански. Используйте только натуральные и свежие продукты. Храните суп не более двух суток для наилучшего вкуса.
Ингредиенты:
- картофель — 5 шт.;
- яйца — 5 шт.;
- варёная колбаса (и немного копчёных колбасок для аромата) — 200 г;
- зелёный лук — 5–6 перьев;
- огурцы — 3 шт.;
- редиска — 4–5 шт.;
- укроп и петрушка — по 3–4 веточки;
- сметана (20%) — 300 г;
- квас — 1 л.
1. Сварите картошку до готовности, а яйца — вкрутую.
2. Нарежьте колбасу, огурцы, редис и зелень.
3. Сложите все ингредиенты в трёхлитровую кастрюлю.
4. Добавьте сметану и квас.
5. Тщательно перемешайте и дайте настояться в холодильнике около часа. Наслаждайтесь ярким вкусом летнего супа!
