Многие любят берёзовый сок, но наслаждаются им только в сезон. Однако есть способ сохранить этот напиток на более долгий срок — заготовить его впрок. И для этого не нужно кипятить сок или добавлять консерванты.
Вам понадобятся:
— берёзовый сок — 3 литра;
— сахар — 5 столовых ложек;
— изюм — 15 штук;
— лимон — 1 штука.
Процедите сок через марлю, добавьте в него изюм, сахар и лимон. Перемешайте ингредиенты и накройте банку сухой тканью. Оставьте настаиваться на сутки в тёплом месте. Затем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Храните в прохладном месте не дольше полугода.
