Многие из нас уверены, что орехи можно без проблем держать в шкафу при комнатной температуре, как макароны или крупы. Но это всего лишь миф.
Орехи богаты жирами, и из-за этого они особенно чувствительны к температурным скачкам. Тепло и солнечные лучи могут разрушить их структуру, придавая продукту неприятный прогорклый вкус. Конечно, такие орехи не могут стать основой для вкусного блюда.
Чтобы сохранить их свежесть, стоит положить орехи в холодильник, поместив в закрытые контейнеры или герметичные пакеты. Если хотите продлить срок хранения в несколько раз, смело отправляйте их в морозильник, как рекомендует «Гастрономъ».
