В Башкортостане наступила пора изобилия летних фруктов, но за радостью от свежих угощений скрывается риск пищевых отравлений. Как правильно выбирать, оставаться в безопасности и распознавать качественные продукты — поговорим в нашем репортаже.
Сочные, яркие и ароматные — это то, что мы ждем от летних фруктов, овощей и ягод. На рынках и в магазинах развернулась настоящая ярмарка: от узбекской черешни до местных слив. Однако специалисты тревожат нас — за красивой оболочкой может прятаться опасность. Продавцы часто наверняка уверяют, что их товары, особенно импортные, полностью сертифицированы.
Продавец Авазджон Махсудов поделился:
«Мы предлагаем ягоды из Узбекистана и Азербайджана. На нашу продукцию есть все необходимые документы.»
Тем не менее, быстро найти заверения о качестве бывает непросто. Первое, на что стоит обратить внимание при покупке — наличие всех разрешительных документов.
Представитель Роспотребнадзора по РБ Регина Акмалова подчеркивает:
«Каждый покупатель вправе узнать о качестве и безопасности товара. Личные документы включают декларацию соответствия или сертификат качества.»
Еще одним важным критерием является внешний вид продукции. Даже сертифицированные товары могут быть опасны, если хотя бы один фрукт или овощ начинает портиться.
Регина Акмалова добавляет:
«Что касается овощей, настоятельно обращайте внимание на их внешний вид. Фрукты и овощи должны быть без признаков гниения или порчи.»
Несмотря на то, что в магазинах особенно внимательно следят за соблюдением санитарных норм, в уличной торговле дела обстоят иначе. Для частных продавцов и фермеров это зачастую единственный способ реализация своей продукции. Однако стихийные рыночные точки у трассы лучше обходить стороной.
Медики предупреждают, что покупка незамысловатых фруктов и овощей, которые едят на улице или берут с собой, может грозить опасными последствиями, особенно если они продаются уже нарезанными. Особенно это актуально в жаркую погоду.
Регина Акмалова предупреждает:
«Растет число случаев, когда люди пробуют фрукты, купленные на улице. Мы рекомендуем быть аккуратными, особенно когда речь идет о нарезанных продуктах. Мы не знаем, когда именно они были приготовлены, и в таких условиях соблюдение санитарных норм под вопросом. Лучше покупать целые плоды.»
Врачи-инфекционисты напоминают, что даже самые свежие овощи могут оказаться опасными, если с ними не позаботиться должным образом.
Врач-infectолог республиканской клинической инфекционной больницы Эльвира Мингазова говорит:
«Летний сезон — пик кишечных инфекций. Все желают попробовать свежие овощи и фрукты, но помните: это также потенциальные источники инфекций и гельминтозов. Перед тем как употреблять их, необходимо хорошо мыть.»
Где именно покупать — у дороги, на рынке или в магазине — каждый решает сам. Однако за качеством продуктов следует следить особенно пристально: чтобы они приносили пользу, их нужно брать только у проверенных продавцов. При малейших признаках отравления обязательно обращайтесь к врачам.
