Визит Андрея Назарова в Баймакский район: традиции кумысоделия на новом витке
23 мая в Баймакском районе состоялась рабочая поездка членов Правительства Республики Башкортостан. Премьер-министр Андрей Назаров посетил молочную компанию Экопродукт, известную своими уникальными разработками, включая традиционный башкирский напиток кумыс.
Директор компании, Рим Хафизов, с энтузиазмом представил цех, где создаются сублимированные экологически чистые продукты, включая башкирский кумыс, кобылье и коровье молоко, а также скоропортящиеся продукты питания. Сельхозпредприятие дорожит натуральностью, производя продукты без консервантов и добавок, в строгом соответствии с международными стандартами GMP, ISO 22000 и Роскачество Халяль.
Андрей Назаров внимательно осмотрел производственные помещения и пообщался с командой предприятия.
Я впечатлён тем, что увидел, отметил он. Здесь грамотно объединены вековые традиции башкирского кумысоделия и современные подходы к переработке молока. Чувствуется, что как руководство, так и сотрудники работают к делу с душой и понимают, откуда берётся этот уникальный продукт. Эко-продукция это будущее, искусственные заменители остались позади. Уверен, что ваше производство имеет огромный потенциал, и мы готовы изучать пути его развития и поддерживать вас во всех начинаниях.
В 2018 году завершился первый этап строительства цеха по лиофилизации, в который вложено 52,45 млн рублей, что позволило создать 20 новых рабочих мест.
На данный момент Экопродукт завершил строительство второго производственного цеха, который способен выпускать от 26 до 30 тонн сухой продукции в год. Производственный ассортимент расширился, были закуплены новые холодильные камеры и линии для переработки коровьего молока. Кроме того, завершена работа по разработке медицинских технологий применения кумысолечения в реабилитации пациентов совместно с БГМУ Минздрава России.
Компания сейчас реализует инвестиционный проект по созданию производства лиофилизированной продукции полного цикла с предполагаемым объемом инвестиций в 222,9 млн рублей. Из этой суммы уже вложено 180,3 млн рублей и открыто 37 новых рабочих мест.
В 2024-2025 годах в рамках стратегического расширения Экопродукт планирует запустить опытное производство заквасок для молочной и функциональной пищевой промышленности при поддержке кафедры микробиологии МГУ.
При успешной реализации опытного производства ожидается внедрение собственных заквасок в изделия кумыса, детского и спортивного питания, а также продажа заквасок на российском молочном рынке и возможный экспорт в страны, где в моде пробиотики.
Кроме того, компания намерена развивать животноводство, строить собственные фермы и заниматься сельским хозяйством для обеспечения кормовой базы. В планах также создание базы для кумысотерапии и лечебных процедур на территории района.
