Башкортостан вступает в федеральную программу развития гастрономического туризма
19 мая 2025 года на заседании Правительства Башкортостана, проходившем под руководством премьер-министра Андрея Назарова, была обсуждена важная инициатива: участие региона в программе ПроЕДУ по России!, нацеленной на развитие гастрономического туризма и продвижение уникальных кулинарных брендов республики.
Андрей Назаров акцентировал внимание на том, насколько важна гастрономия для привлечения туристов.
Интерес к нашей республике растет с каждым годом. Нам нужно не только улучшать условия размещения, но и увеличивать количество заведений общественного питания, активно продвигать наши традиционные блюда. Сегодня в Башкортостане функционирует около 1 000 предприятий пищевой промышленности и более 3,5 тысячи ресторанов и кафе. Наша республика богата кулинарными традициями, и это создает отличные условия для развития малого и среднего бизнеса, а также фермерских хозяйств, подчеркнул Назаров.
Министр торговли и услуг Башкортостана Азат Аскаров выступил с докладом о перспективах участия республики в программе.
В 2024 году объем общественного питания достиг 57,4 миллиарда рублей, что на 21,5% больше по сравнению с предыдущим годом. Участие в программе ПроЕДУ по России! поможет нам не только развивать гастрономический туризм, но и продвигать башкирские кулинарные бренды, значительно улучшая уровень сервиса, сообщил Аскаров.
Он отметил, что инициированная Агентством стратегических инициатив программа нацелена на комплексное развитие гастрономии как важного элемента экономики регионов. Она включает в себя продвижение гастрономического наследия, создание узнаваемых брендов, развитие подготовки специалистов, улучшение сервисных стандартов и формирование инфраструктуры для гастротуризма.
В рамках подготовки к участию в программе, с марта по апрель 2025 года Минторг РБ вместе с другими ведомствами собрал и обработал данные по различным направлениям, включая торговлю, общественное питание, туризм и сельское хозяйство. В результате проведенных переговоров с представителями отрасли и производителями пищевой продукции были собраны важные сведения о фирменных продуктах, спецификах производства, а также фото- и видеоотчеты о прошедших мероприятиях.
15 апреля этого года мы направили Гастрономический паспорт Республики Башкортостан в Агентство стратегических инициатив. Согласно установленным срокам, итоги отбора регионов-участников программы ПроЕДУ по России! будут известны 1 июня 2025 года. Презентованные материалы наглядно демонстрируют наш гастрономический потенциал и готовность успешно реализовать эту программу, подытожил Азат Аскаров.
В завершение заседания Андрей Назаров поручил Министерству торговли и услуг представить сводные результаты участия в данной программе.
